【富山県】味処 高千代の『きじ鍋』

【富山県】味処 高千代の『きじ鍋』

味処 高千代の『きじ鍋』。鶏肉に比べ、淡白で歯ごたえのあるきじ肉。シンプルであっさりとしたスープが野菜の甘みを引き立たせています。最後まで飲み干したくなるお鍋ですが、〆の雑炊ができるのでスープは残しておいてくださいね。

味処 高千代はマタギの店主が経営するジビエ料理店で、店主自身で仕留めたジビエを堪能することができます。きじ肉の他に熊肉、鹿肉、猪肉、ハクビシン肉が食べられ、お好みに合わせて選ぶことができます。また、このお店の一番の特徴はメニュー点数の多さです。鍋だけでなく、うどんや丼もの、カレーなど種類はさまざまです。どのメニューもここでしか食べれないものだらけなので、店主に相談しているのもアリですよ。

■味処 高千代
〒939-1967
富山県南砺市小原697-3
(TEL) 0763-67-3118
(営業時間) 11:00～14:00、15:00～20:00
(定休日) 不定休
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▼南砺市観光協会情報
https://www.tabi-nanto.jp/